Über Uns
A&K - Das Unternehmen
Historie
Frisches Essen, selbst produziert mit regionalen Zutaten? Das ist das Kerngeschäft von uns, der A&K Die Frische Küche GmbH aus Recklinghausen. Egal welche Gruppenverpflegung - Krankenhäuser, Seniorenheime, Schulen oder Kindergärten - Wir sind seit 2007 der Partner.
In einer der modernsten Cook & Chill Produktionsküchen in Deutschland produzieren wir frisch, nachhaltig und lecker.
Beim Cook & Chill Verfahren werden die frisch gekochten Menü-Komponenten direkt nach dem Kochen schonend auf 3 Grad Celsius heruntergekühlt. So ist gewährleistet, dass im Menü alle wertvollen Nährstoffe und Vitamine erhalten bleiben.
Unser Anspruch: Spezialist für Gemeinschaftsverpflegung und Produzent zu sein!
Aufgeteilt auf neun verschiedene Menülinien stellen wir täglich bis zu 30.000 Gerichte her. Möglich machen das 180 Kollegen in unserer Produktion, Abfüllung, Logistik und Verwaltung. Sie geben täglich ihr Bestes, um unseren Kunden das beste Produkt mit dem besten Service zum besten Preis zu liefern.
Philosophie
Neben unseren Mitarbeitern zählen wir auch auf unsere ausgewählten Lieferanten – beides sind wichtige Säulen, wenn es Darum geht unseren Qualitätsstandard zu gewährleisten. Seit Unternehmensgründung arbeiten wir deshalb mit regionalen Partnern zusammen. Wir werden unter anderem täglich von einem Landwirt aus Heiden mit frischen, geschälten Kartoffeln beliefert aus der Region beliefert.
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Mehr InformationenUnser Team
Kundenbestellannahme
Unsere Abteilung Kundenbestellannahme sorgt für eine zuverlässige und freundliche Bearbeitung aller eingehenden Bestellungen sowie Anfragen unserer Kunden. Dabei legen wir besonderen Wert auf Kundenzufriedenheit, Genauigkeit und eine enge Zusammenarbeit mit den nachgelagerten Abteilungen wie Vertrieb, Produktion, Abfüllung und unserer Logistik. Unser Ziel: Ein reibungsloser Bestellprozess von der ersten Anfrage bis zur erfolgreichen Lieferung.
Produktion
Die Produktion inkl. der Abteilungen Lager und Metzger ist unser Herzstück – hier werden täglich mit Leidenschaft, Präzision und Teamgeist 30.000 Mahlzeiten nach dem Cook & Chill-Verfahren zubereitet. Für uns und unsere engagierten Mitarbeiter und Mitarbeiterinnen stehen Qualität, Hygiene und Effizienz an oberster Stelle. Durch eingespielte Abläufe, modernste Technik und das Know-how unserer Küchenprofis stellt unser Team in der Produktion sicher, dass jede Portion höchsten Ansprüchen genügt.
Abfüllung & Klinikabfüllung
Unsere täglich frisch produzierten Menüs werden von unserem 30-köpfigen Team in teilautomatisierten Abfüllungen auf Mehrwegtellern, als Einzelportionen oder in Gastronombehältern nach Kundenwunsch abgefüllt.
Einen besonderen Service bieten wir für unsere Klinikgroßkunden an: Wir übernehmen die komplette Versorgung über das Mittagessen hinaus. Etwa 13 Kollegen der Klinikabfüllung stellen täglich mit Genauigkeit, Herzblut und Engagement die Essen individuell für jeden Patienten zusammen.
Spülküchen & Reinigung
Auf zwei leistungsstarken Spülstraßen wird sowohl das Geschirr aus den Kundenrückläufern als auch unser hauseigenes Küchenmaterial gründlich gereinigt und für den nächsten Einsatz vorbereitet. Für den reibungslosen Ablauf der Spülprozesse sorgen täglich im Schichtdienst unsere ca. vierzig Mitarbeiter der Abteilung „Spülküche“.
Für hygienisch einwandfreie Arbeitsbereiche in der gesamten Küche und darüber hinaus in unserem gesamten Firmengebäude ist die Abteilung Reinigung verantwortlich. Zudem übernehmen die Mitarbeiter dieser Abteilung in unserer hauseigenen Wäscherei die Reinigung unserer Arbeitskleidung.
Logistik
In der gesamten Prozesskette ist unsere Logistikabteilung die letzte Station unserer Menüs auf dem Weg zum Kunden. Für die kunden- sowie tourenspezifische Zusammenstellung unserer Speisen sorgt mit viel Genauigkeit das engagierte Team in der Kommission. Anschließend übernehmen unsere zuverlässigen Kollegen des Fuhrparks und bringen unseren Kunden täglich ihre bestellten Menüs. Hier legen wir besonders viel Wert auf eine pünktliche Lieferung unter Einhaltung höchster Qualitätsstandards.
Haustechnik
Unsere Haustechniker sorgen täglich dafür, dass alle Systeme zuverlässig funktionieren und unsere Produktion sicher ablaufen kann. Mit Fachwissen, Einsatzbereitschaft und einem Blick fürs Detail kümmern sie sich um Wartung, Reparaturen und schnelle Lösungen im Störfall. Denn auch für unsere Haustechnik hat es oberste Priorität unser Lieferversprechen an unsere Kunden einzuhalten. Aber auch die Instandhaltung unseres Firmengeländes sowie aller Grünanlagen fällt in den Aufgabenbereich der Haustechnik. So kümmern sich unsere engagierten Mitarbeiter mit viel Liebe, um unseren Nutzgarten.