Über uns
A & K Die frische Küche GmbH ist der qualifizierte Partner für die Verpflegung von Unternehmen, Krankenhäusern, Kitas und Schulen, Senioren- und Sozialeinrichtungen. Gegründet im Jahr 2007 durch die beiden Unternehmer Wolfgang Adam und Burkhard Kielholz entstand in Recklinghausen einer der modernsten Cook & Chill-Produktionsstandorte der Region.
Mahlzeiten pro Tag
Zufriedene Kunden (%)
Motivierte Mitarbeiter
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Cook & Chill – oder auf Deutsch „Kochen und Kühlen“Diese fortschrittlichen Technologie nutzt bei der Zubereitung von frischen Gerichten den schonenden Garprozess und die anschließende Schnellkühlung auf 3°C. Alle Menükomponenten werden am Vortag gekocht und verpackt. Die Lieferung erfolgt gekühlt am Tage des Verzehrs. Kurz vor dem Servieren werden die Gerichte durch Erhitzung fertig gegart. So ist gewährleistet, dass im Menü alle wertvollen Nährstoffe und Vitamine enthalten sind. Täglich entscheiden sich über 15.000 Menschen für unsere Menüs und ständig kommen Neue hinzu!
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Cook & Chill – oder auf Deutsch „Kochen und Kühlen“Im Gegensatz zur sogenannten Warmanlieferung haben wir uns für die Temperaturentkopplung durch Kaltanlieferung entschieden. Die Qualitätsvorteile für Sie als unseren Kunden liegen auf der Hand und sind wissenschaftlich belegt:
- • Sensorisch beste Qualität
- • Kein Hygienerisiko durch die Lieferzeit
- • Regeneration (Erhitzung) auf den Punkt genau
- • Zeitlich unabhängige Lieferung
- • Komponenten einzeln regenerierbar, das bedeutet für Sie eine bessere Mengenregulierung
- • Keine Qualitätseinbußen durch lange Standzeit
- • Keine Nacherhitzung
- • Thermostabilität der Nährstoffe und Vitamine
- • Speisenausgabe praktisch ohne Standzeiten – dadurch stetig hohe Qualität bis zum Ende der Ausgabezeit
Mahlzeiten im Bild
Mahlzeiten im Bild






Speisepläne
Die wöchentlich aktuellen Speisepläne können Sie hier herunterladen.
Blitzkuhlenstraße 152
45659 Recklinghausen
℡ 0 23 61 / 960 54 00
℻ 0 23 61 / 960 54 20
PKW:
- Aus Richtung Westen: Autobahn A2, Abfahrt 9 „Recklinghausen Süd“
- Aus Richtung Osten: Autobahn A2, Abfahrt 10 „Recklinghausen Ost“
ÖPNV:
- Bahnhof „Recklinghausen Hauptbahnhof“
- Buslinie 236, 237: Haltestelle „LANUV“
- Schnellbus SB 20, NE 5: Haltestelle „RE Hohenhorster Weg“
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